As cinzas,para além do seu valor nutritivo,ainda que muito variado,têm carácter alcalino,por via de carbonatos e óxidos,pelo que a sua aplicação reduz também a acidez dos solos. Essa alcalinidade pode ainda ser aproveitada para se fazer sabão,fervendo uma gordura com lexívia de cinzas potássicas,como as de madeira,à
semelhança,aliás,do que foi obtido,casualmente,em muito recuados tempos.
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