POUCA MAS MUITO BOA

Dizia o professor lá nas aulas que a proteína da batata é pouca mas de muito boa qualidade. Quereria ele,assim,acentuar a importância que este tubérculo tem na alimentação de muitos milhões de pessoas . Pois é precisamente por essa importância que a ONU declarou 2008 como o ANO INTERNACIONAL DA BATATA.
Atendendo à qualidade da proteína,era de esperar que surgissem tentativas para aumentar o seu teor. A isto não deve ser alheio o CENTRO INTERNACIONAL de la PAPA(CIP),com sede em Lima,Peru.